2017-09-11 来自: 泉州市本意餐饮管理幸运农场代理浏览次数:269
中秋佳节对于全球华人来说
是仅此于春节的节令
忙碌了大半年的人们
终于可以歇一口气了
在秋风怡人的季节
拜会老友 家人团圆
喝喝茶 谈谈天
吃上几块月饼
叙一叙这一年的收获与心得
好料好手艺 带你来探秘
简单的材料
反复研制的配方
通过【月饼师傅】的巧手
才能做出让人记住的美妙味道
上选的【莲子】制成细腻的莲蓉
佐以精选的广东咸蛋黄一起炒拌
传统的广式月饼饼皮
烤制的色泽诱人
油亮 柔软
咸香交融 细腻绵长的口感
令人唇齿留香
每一个月饼
都是师傅用真挚的心
熟练的手艺
作出的【手作月饼】
做一个柔软的小窝
月饼师傅把制好的饼皮面团逐个称重
完全保证每一个面团的克数精准统一
再用手工捏成小碗状
准备包馅
包入满满的心意
我们把每一个故事和祝福
都藏在了这个“心意”里
烤制定型的月饼出炉后
降温到170度
师傅在用2、3秒的时间
迅速在表面刷上蛋液
再回炉用200度高温烤制十分钟
油亮光泽的手作月饼才算最终成型
油亮喷香
完美出炉
经过四天的静置回油
就可以包装完成
成为今年中秋最有面子的伴手礼了
生来烘焙 热心手作
本意邀请您
一起来【赏月】
最关心我们的人
值得我们深情对待
本意咖啡门店信息
九二店位置:石狮市九二路东段195-197号
店面销售电话:0595-83957666
金盛店位置:石狮市镇中路550号(金盛花园酒店对面)
店面销售电话:0595-88718018
金汇店位置:石狮市灵狮中路金汇二期8栋08A-09A(冰岛茶餐厅对面)
门面销售电话:0595-88970333
厦门侨福城店:厦门市思明区莲前侨福城侨文里8号
门店销售电话:18059859888
厦门美地雅登店:厦门市翔安区祥吴五路1771号
门店销售电话:18659009029